創業以来の江戸前、辛口。
白いご飯に、お茶漬けに相性抜群。
江戸前佃煮は創業以来の技法を守り続ける、江戸の風味を感じる佃煮です。
そのほとんどが醤油と砂糖だけのシンプルな味付けの佃煮ながらも、創業以来続く熟成されたタレが独特の奥深さを出し、上品な辛さと後味の良さを感じられる様仕上げております。
召し上がり方としては、白いご飯に鰹節と昆布の合わせだし、『日本橋鮒佐のだし』でとった出し汁をかけて召し上がって頂く”ぶぶ漬け”をお奨めしております。
白いご飯に、お茶漬けに。
パスタとも相性抜群。
昆布は創業以来続く定番商品の一つです。
醤油と砂糖、みりんのみで味付けをします。シンプルな味付けの佃煮ながらも、創業以来続く熟成されたタレが独特の奥深さを出し、上品な辛さと後味の良さを感じられる様仕上げております。
召し上がり方としては、白いご飯や“ぶぶ漬け”以外にもパスタにバターと共に和えるのもお勧めです。
価格：58g525円（税込み）
使用原材料：昆布、醤油、砂糖、みりん
アレルギー：小麦
| 数量 |  |
白いご飯に、お茶漬けに。
炊き込みご飯に混ぜても良し。
牛蒡は創業以来続く定番商品の一つです。
醤油と砂糖、唐辛子のみで味付けをします。シンプルな味付けの佃煮ながらも、創業以来続く熟成されたタレが独特の奥深さを出し、上品な辛さと後味の良さを感じられる様仕上げております。
召し上がり方としては、白いご飯や“ぶぶ漬け”に。細かく刻んで炊き込みご飯の具にも合います。
価格：58g525円（税込み）
使用原材料：牛蒡、醤油、砂糖、唐辛子
アレルギー：小麦
| 数量 | |
白いご飯に、お茶漬けに。
卵かけご飯にしてお子様の離乳食にも。
白寿は創業以来続く定番商品の一つです。
醤油と砂糖のみで味付けをします。シンプルな味付けの佃煮ながらも、創業以来続く熟成されたタレが独特の奥深さを出し、上品な辛さと後味の良さを感じられる様仕上げております。
召し上がり方としては、白いご飯や“ぶぶ漬け”に。アレルギーの心配がないお子様には、生卵を溶いて醤油を少し垂らし、しらすを混ぜ込んであげると、離乳食から召し上がれます。
価格：48g735円（税込み）
使用原材料：しらす、醤油、砂糖
アレルギー：小麦
| 数量 | |
白いご飯に、お茶漬けに。
炊き込みご飯に混ぜても良し。
浅利は創業以来続く定番商品の一つです。
醤油と砂糖、生姜のみで味付けをします。シンプルな味付けの佃煮ながらも、創業以来続く熟成されたタレが独特の奥深さを出し、上品な辛さと後味の良さを感じられる様仕上げております。
召し上がり方としては、白いご飯や“ぶぶ漬け”に。細かく刻んで炊き込みご飯の具にも合います。
価格：58g630円（税込み）
使用原材料：浅利、醤油、砂糖、生姜
アレルギー：小麦
| 数量 | |
白いご飯に、まぶしておにぎりに。
あみは、生を下茹でしたのち、小さな海老などを選別して取り除き、みじん切りした生姜と共に醤油、砂糖で炊き上げます。
あみは原材料の性質から、醤油を少なめに、（多すぎるとベチャベチャした感じになり、少なすぎると焦げやすくなる）砂糖を入れ、煎る様に炊き上げます。
独特の香りがあるため、お茶漬けなどには向きませんが、白いご飯に醤油の色が移るくらいよく混ぜておにぎりにするとおいしく召し上がれます。生卵をよくといて醤油を少したらし、あみを混ぜたご飯と合わせて召し上がるのもおすすめです。
価格：58g420円（税込み）
使用原材料：あみ、醤油、砂糖、みりん
アレルギー：小麦
| 数量 | |
創業以来の江戸前佃煮の定番。
箸でほぐして、白いご飯で。
鰹角煮は創業以来続く定番商品の一つです。
醤油と砂糖、みりん、水あめ、寒天で味付けをします。シンプルな味付けの佃煮ながらも、創業以来続く熟成されたタレが独特の奥深さを出し、上品な辛さと後味の良さを感じられる様仕上げております。
身が硬いので、箸でほぐしてから、おかゆやごはんに混ぜ込んでからお召し上がり下さい。
価格：65g630円（税込み）
使用原材料：鰹、醤油、砂糖、水飴、寒天、生姜
| 数量 | |
新年の最初に2釜限定で炊き上げた福煮です。
日本橋鮒佐では、この福煮を炊き上げた後から通常の商品を作り出します。
福煮は年に1度しか味わえない貴重な煮物です。
正月用品として縁起もので使われる７種類の材料（昆布、牛蒡、蓮根、椎茸、山椒の実、生姜、白寿）を炊き合わせました。
全て国内原材料を使用し、無添加で仕上げた日本橋鮒佐の新年最初の煮物をぜひお召し上がりください。
価格：60g630円（税込み）
販売期間：1月中旬〜2月上旬
使用原材料：昆布、牛蒡、蓮根、椎茸、山椒の実、生姜、白寿、醤油（大豆、小麦）、砂糖
アレルギー：小麦
| 数量 | |
創業以来の江戸前佃煮の定番。
箸でほぐして、白いご飯で。
東北三陸産の天然寒海苔（生海苔）を使用し、さっぱりとした辛口に仕上げました。
価格：85g630円（税込み）
販売期間：12月下旬〜3月
使用原材料：生のり、醤油（大豆、小麦）、砂糖、生姜
アレルギー：小麦
| 数量 | |
香り高い新鮮な水ぶきをトロ火でじっくり煮こんだ日本橋鮒佐ならではの春の逸品です。
やわらかさと風味を大切にする為、三月から五月初めまでの限定販売となります。
価格：60g840円（税込み）
販売期間：2月〜5月
使用原材料：ふき、醤油（大豆、小麦）、砂糖、清酒、唐辛子
アレルギー：小麦
| 数量 | |
期間限定商品。季節の佃煮売上げNo.1。
青森県小川原湖から新鮮な「はしり」のはぜが入荷しました。醤油味を活かしさっぱりとした辛口です。“旬の味を佃煮で”はぜ佃煮を是非お試し下さい。
価格：66g630円（税込み）
使用原材料：はぜ、醤油（大豆、小麦を含む）、砂糖
アレルギー：小麦
| 数量 | |
期間限定商品。
茨城県産、伝統の味付け、さっぱり辛口。
茨城県河内の瑞々しい蓮根です。味付けは、さっぱりとした辛口に仕上げています。蓮根のシャキっとした歯ごたえを白いご飯や湯漬け、茶漬けでお楽しみ下さい。
価格：68g504円（税込み）
使用原材料：蓮根、醤油（大豆、小麦）、砂糖
アレルギー：小麦
| 数量 | |
創業以来続く、江戸前佃煮の中でも代表する4点（昆布、牛蒡、白寿、浅利）に加え、季節の佃煮を詰合せました。江戸前佃煮を”鰹と昆布のおだし”で”ぶぶ漬け”にして召し上がって頂ける手軽なお試しセットです。
だしのティーバッグが付属で入っており、召し上がり方のしおりに煮出し方を書いております。だしは、煮物や味噌汁、お吸い物にもお使い頂けます。季節の佃煮は、秋から春まで”はぜ”、春から秋まで”海老”を基本としております。※原料事情により内容が変わる場合がございます。
価格：105g1,260円（税込み）
箱サイズ：13.5×8.5×3.0（ｃｍ）
使用原材料：昆布、牛蒡、白寿、浅利、季節原料、醤油（大豆、小麦）砂糖、生姜、みりん、唐辛子
アレルギー：小麦
| 数量 |  |
