日本橋鮒佐の佃煮･･･４種類の味感覚

江戸前佃煮

さっぱりとした醤油味を基本に、厳選した素材を微妙な火
加減と、秘伝のタレを用います。時代に迎合することなく
伝来の手法と味の系譜を今に伝える佃煮です。

まろやか佃煮

醤油味を抑え、素材の持ち味を充分に活かした、ソフトな
味付の佃煮です。

特選佃煮

旬の高級素材を吟味し、素材の旨みを引き出す独自の製法
で煮込んだ逸品です。製法、味付は江戸前佃煮と同じです。

甘口佃煮

醤油を控え、砂糖や味醂で素材のくさみを和らげた､さらっ
とした甘さの佃煮です。