（さんしょうしらす） 山椒のピリッとした味と香りが特徴。 白いご飯に。 山椒白寿は、醤油。昆布と鰹の合わせだし、砂糖に湯がいた山椒を入れてさっと強火で煮込みます。 おにぎりの芯や、温かいご飯にふりかけてお召し上がりください。

東京の佃煮、ご進物、お土産なら佃煮専業5代145年、江戸時代創業の老舗、日本橋鮒佐へ。
鮮度の良い原料を醤油、砂糖、創業以来のタレで仕上げた、シンプルかつ深みのある味付けの佃煮です。