日本橋鮒佐 5代目若主人ブログを開設いたしました。
創業150年の節目を迎え、「店の事」「品物の事」を伝えていきます。

ブログアドレス：http://ameblo.jp/yuujin273/

お問合せがございます原材料の放射性物質有無の検査は下記の方針で行なっております。
1.平成23年3月以前の冷凍原料・乾燥原料
弊社倉庫に保管、若しくは弊社契約冷凍庫に入庫されている原材料に付きましてはそのまま使用しております。
2.平成23年3月以後の市場より仕入れた原材料
政府及び地元農協の自主検査に基づき安全性が確認されているものに付きましては、そのまま使用しております。
3.平成23年3月以後の産地より直接仕入れをしている魚介類、野菜について
仕入れ時に原材料を日本食品分析センターに検査依頼を行い、自主的に検査を行っております。